新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

X成都港式甜品培訓(xùn)短期甜品培訓(xùn)班甜品開(kāi)店培訓(xùn)新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校目前擁有成都和西安2個(gè)校區(qū)，專業(yè)培訓(xùn)咖啡師、調(diào)酒師、西點(diǎn)師、西餐師，西南首家裁判長(zhǎng)授課學(xué)校，行業(yè)冠軍老師授課學(xué)校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點(diǎn)培訓(xùn)基地。聯(lián)系人:李老師  咨詢電話：028-86935623港式甜品:多芒小丸子的做法，這是我目前為止最愛(ài)的甜品，沒(méi)有之一。
第一次吃，是在港式甜品店里，感覺(jué)非常驚艷。
多芒小丸子，感覺(jué)就像完全是為我量身定制的嘛，各種食材均是我的大愛(ài)，爽滑順口的西米，濃郁的芒果香和醇厚的奶香味混合的芒果西米撈很早就俘獲了我的芳心了啦，現(xiàn)在再加上最愛(ài)的QQ糯糯的糯米小丸子還有一勺冰激凌，單想想這味道和口感就要好到逆天啦。
多芒小丸子，雖然做起來(lái)并不算容易，但是，出到外面去吃的話最起碼也要25元一碗，就沖這，咱們自己動(dòng)手做就有了意義了，哈哈。芒果季，豈能錯(cuò)過(guò)最愛(ài)的這款甜品呢。
一口氣做了十碗的分量。前面這幾張是還沒(méi)加冰激凌的。
X成都港式甜品培訓(xùn)短期甜品培訓(xùn)班甜品開(kāi)店培訓(xùn)材料：芒果約800克左右、牛奶400克、砂糖約150克、淡奶油150克，西米約100克，清水適量，糯米粉200克，開(kāi)水100克。
多芒小丸子的做法
1、芒果去皮，切丁備用，留1/2的芒果丁最后用。
2、1/2的芒果丁和淡奶油放入攪拌機(jī)中攪拌成非常順滑的芒果奶油醬。
3、西米加水煮至中間只剩下點(diǎn)白芯的時(shí)候關(guān)火燜至全透明，后倒出來(lái)過(guò)冷水。
4、小湯圓的做法：將溫開(kāi)水澆到糯米粉里，趁熱攪合成面團(tuán)。面團(tuán)搓成長(zhǎng)條(和大拇指粗細(xì))，再切成約1CM長(zhǎng)的段兒，將這些小段兒搓圓就成了小湯圓。
5、熱一鍋水，開(kāi)的時(shí)候放下小湯圓，煮至浮起的時(shí)候撈起來(lái)。
6、最后，取一碗，加入西米、芒果奶油醬、牛奶混合均勻，芒果丁、還有煮好的小湯圓，舀一球冰激凌就行啦。