新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

X資陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)新夢(mèng)想糕點(diǎn)師學(xué)校資陽(yáng)學(xué)習(xí)蛋糕哪個(gè)好新夢(mèng)想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)甜品等專業(yè)為一體的西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校，擁有先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)備，現(xiàn)代化操作室、互動(dòng)式模擬室、模擬廚房、西點(diǎn)實(shí)操室、西餐實(shí)操室、調(diào)酒實(shí)操室、咖啡實(shí)操室、甜品實(shí)操室等，擁有一支“技能型、知識(shí)型”相結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的專業(yè)技能培訓(xùn)導(dǎo)師和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)管理，始終貫徹“人本”思想，全力構(gòu)建和諧校園；將技能培訓(xùn)質(zhì)量的提高作為重要工作；新夢(mèng)想重視以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以就業(yè)為導(dǎo)向、以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。始終狠抓輸入輸出終端，成立技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心，建立全國(guó)輸入輸出網(wǎng)絡(luò)。致力于建設(shè)中國(guó)一流的創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能培訓(xùn)品牌。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623準(zhǔn)備材料：蛋糕體：雞蛋5個(gè)、白砂糖50g、色拉油50g、牛奶60g、低筋面粉80g、白醋2滴、抹茶粉5g、鹽1g奶油夾心：淡奶油150g、糖粉15g、黃桃罐頭少2塊模具：不粘烤盤28CM*28CM
X資陽(yáng)西點(diǎn)培訓(xùn)新夢(mèng)想糕點(diǎn)師學(xué)校資陽(yáng)學(xué)習(xí)蛋糕哪個(gè)好制作方法：
1、色拉油、牛奶裝碗中，攪拌均勻
2、分次加入蛋黃攪拌均勻
3、篩入低筋面粉，切拌均勻；
4、將拌好的面糊留出少許裝小碗中
5、往蛋黃糊中篩入抹茶粉，切拌均勻
6、蛋白中加入白醋，打至粗泡，分三次加入50g細(xì)砂糖，打至蛋白有大彎勾
7、取少許打發(fā)好的蛋白放預(yù)留的蛋黃糊中，切拌均勻
8、拌好的蛋糕糊裝裱花袋中，切一個(gè)小口，隨意在烤盤上擠出紋路
9、將1/3蛋白取出倒入抹茶蛋黃糊中，用橡皮刮刀采用切拌或者從下往上翻拌的方法輕輕翻拌均勻
10、將拌好的抹茶蛋黃糊全部倒進(jìn)余下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻
11、用手機(jī)啟動(dòng)阿里小智程序，選擇長(zhǎng)帝智能烤箱， 選擇 蛋糕/面包 功能，設(shè)定烘烤溫度為160度，烘烤時(shí)間為35分鐘，等烤箱預(yù)熱好后，將烤盤放入烤箱中上層烤1分鐘左右取出