食醋專用防腐劑
1、建議添加量:1-1.3/萬
2、使用方法: 使用前按建議添加量準確稱取所需要的防腐劑,用5倍左右的溫水溶解,不得有顆粒存在。如果防腐劑不能徹底溶解,可以微加熱溶解。在食醋滅菌工藝后期(食醋溫度為80-85度時)將溶解好的防腐劑水溶液慢慢倒入食醋中,同時攪拌均勻。最好邊加邊攪拌,不要一下子倒入食醋中。
3、注意事項:
(1)、防腐劑使用量與產(chǎn)品工藝、生產(chǎn)環(huán)境、包裝條件等有關(guān),特別是產(chǎn)品內(nèi)的微生物的數(shù)量,種類與繁殖能力的關(guān)系更加緊密,具體用量需要進一步試驗確定。
(2)、最好現(xiàn)配現(xiàn)用,防腐劑水溶液不宜過夜。
(3)、開封后的防腐劑盡快用完,以防潮解,未用完的及時封口。
聯(lián)系電話:027-87738695 付小姐
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