,豆?jié){消泡劑,豆制品消泡劑,大豆蛋白專用消泡劑,符合國(guó)標(biāo)
產(chǎn)品系列:豆制品專用消泡劑、火鍋專用食品消泡劑、透明飲料專用消泡劑
消泡劑又稱防沫劑、去沫劑和抗泡劑。在豆制品磨漿時(shí),由于皂角素作用和大豆蛋白質(zhì)的特性,或經(jīng)發(fā)酵、攪拌、煮沸、濃縮等過程中,會(huì)產(chǎn)生大量氣泡,影響正常加工操作,為消除這類泡沫而使用的食品添加劑,就叫做消泡劑,常用的消泡劑有植物油及其油腳、乳化硅油、甘油酸內(nèi)脂、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物等。。消泡劑容易在產(chǎn)品表面鋪展開,吸附于泡膜表面使其變薄,表面張力減小,最后破裂消失。
產(chǎn)品形狀:乳白色液體。
添加方法,可直接加入豆制品、火鍋和飲料內(nèi)。
參考用量:1-3‰
保質(zhì)期:2年
生產(chǎn)日期:(見封口或合格證)
保存條件:密閉避光、陰涼干燥處,注意防潮,避免與氧氣劑接觸,亦不冝與金屬長(zhǎng)時(shí)間接觸
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