農(nóng)業(yè)投資被看好 實(shí)力浙商奔向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

    “西子”：會(huì)造電梯，就會(huì)種菜

    6月中旬，杭州市綠園小區(qū)和丁香公寓的業(yè)主們會(huì)多一種買菜方式：打個(gè)電話，點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，新鮮的有機(jī)蔬菜就會(huì)送上門。為這兩個(gè)小區(qū)提供特供菜單服務(wù)的，是一家名叫“億家信”的代購(gòu)店，這正是西子聯(lián)合控股集團(tuán)進(jìn)軍農(nóng)業(yè)的第一塊招牌。

    進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，“西子”不是一時(shí)興起。

    10年前，在裝備制造業(yè)做得風(fēng)生水起的“西子”，承包了1500畝土地開(kāi)始種養(yǎng)業(yè)，將收獲的產(chǎn)品作為禮物贈(zèng)送給客戶。去年，“西子”成立浙江三農(nóng)物流有限公司，與杭州市政府聯(lián)合開(kāi)出杭州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心。今年，又建起8個(gè)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品基地，打出“億家信”有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

    只要是在互聯(lián)網(wǎng)，丁磊怎么“玩”都不稀奇，但一養(yǎng)豬，就成了新聞。“西子”也是如此。當(dāng)很多人猜測(cè)“西子”進(jìn)軍農(nóng)業(yè)的“玩票”意圖時(shí)，董事長(zhǎng)王水福說(shuō)，“我們對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的興趣不亞于競(jìng)標(biāo)大飛機(jī)，‘西子’要闖出一條用工業(yè)方法駕馭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的商業(yè)模式。”

    造電梯的法子，拿來(lái)種菜養(yǎng)豬

    說(shuō)起造電梯，“西子”無(wú)疑位居國(guó)內(nèi)最優(yōu)秀之列。

    一臺(tái)電梯，零部件數(shù)以千計(jì)。“西子”的基本經(jīng)驗(yàn)是：要保證產(chǎn)品質(zhì)量，關(guān)鍵是選準(zhǔn)供應(yīng)商。但是，“西子”并沒(méi)有想到，這條基本經(jīng)驗(yàn)居然也適用于種菜養(yǎng)豬。

    2008年，“西子”與杭州市郊10多戶農(nóng)民簽訂協(xié)議：由“西子”提供種苗、定期配送養(yǎng)料，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)種菜養(yǎng)豬。然而，10個(gè)月下來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品一檢測(cè)，質(zhì)量參差不齊。

    “農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制，取決于賣產(chǎn)品的人。”浙江三農(nóng)物流有限公司總經(jīng)理許一芝發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題所在，造電梯是流水線作業(yè)，自動(dòng)化程度高，質(zhì)量易于標(biāo)準(zhǔn)化。而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)保全憑農(nóng)戶個(gè)體的意識(shí)，“一畦蔬菜施的是牲畜肥料，還是農(nóng)藥，不放到檢測(cè)儀下，根本區(qū)別不出。”

    于是，“西子”做出一個(gè)判斷：進(jìn)軍農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，合作伙伴應(yīng)該是新型農(nóng)民，他們有知識(shí)，自我把關(guān)意識(shí)強(qiáng)，懂得規(guī)?；a(chǎn)。

    去年開(kāi)始，許一芝帶著團(tuán)隊(duì)考察了杭州經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)上百個(gè)鄉(xiāng)村種養(yǎng)點(diǎn)，經(jīng)過(guò)村、鄉(xiāng)、縣三級(jí)篩選，今年初，最終在湖州、嘉興等地圈定8個(gè)生態(tài)種養(yǎng)基地，基地的農(nóng)產(chǎn)品培育檢測(cè)由“西子”無(wú)償全程參與，產(chǎn)品首先保證“西子”的采購(gòu)。

    選定了供應(yīng)商，“西子”的第二步，就是把流水線作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化理念，引入到種菜養(yǎng)豬里，再造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的“流程標(biāo)準(zhǔn)”。

    在8個(gè)生態(tài)基地，都貼有“西子”制作的一份《戒欺》說(shuō)明，上面寫(xiě)有“億家信”農(nóng)產(chǎn)品的“路線圖”：種養(yǎng)定點(diǎn)基地、生產(chǎn)過(guò)程控制、質(zhì)量過(guò)程控制和不定期抽檢。農(nóng)產(chǎn)品臨市，有兩道門檻：一個(gè)是基地的檢測(cè)，一個(gè)是檢測(cè)室的檢測(cè)。為此，“西子”還投資20多萬(wàn)元購(gòu)進(jìn)了一套進(jìn)口農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀及輔助設(shè)備，它能一次檢測(cè)60個(gè)品種，并在1小時(shí)內(nèi)出檢測(cè)結(jié)果。

    具體到無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，“西子”規(guī)定，收割前20天內(nèi)不能施農(nóng)藥，這比國(guó)家規(guī)定的時(shí)限推前了5天。這多出來(lái)的5天，農(nóng)殘量如何甄別？蔬菜拿到中心檢測(cè)室切碎、加入緩沖液、震蕩萃取、上機(jī)檢測(cè)，“這個(gè)數(shù)據(jù)，代表著西子農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。”許一芝說(shuō)。

    建冷庫(kù)，“凍”出新鮮安全

    “西子”是有先見(jiàn)之明的。

    今年3月，商務(wù)部召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，明確表示，“今年將加大扶持力度，支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)。”

    而就在去年，“西子”在杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心開(kāi)建一個(gè)12萬(wàn)平方米的多功能物流基地。

    許一芝也很愿意談這個(gè)，“像我們這樣種菜養(yǎng)豬，沒(méi)冷鏈物流體系可不行。”

    他有一套自己的理論。“中國(guó)的人口75%集中在城市，25%在農(nóng)村，這是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，也是一個(gè)巨大的‘黑洞’。”

    理論源于實(shí)踐。許一芝曾經(jīng)考察過(guò)歐洲國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。在那里，他發(fā)現(xiàn)，超市的凍雞標(biāo)簽分別貼有紅、黃、藍(lán)三色，代表有機(jī)、無(wú)公害、養(yǎng)殖，消費(fèi)者按照自己的需求自由選擇。這讓他立刻聯(lián)想到，放到國(guó)內(nèi)，只要是冰凍的，一定是賣得最差的，不是消費(fèi)文化差異，而是老百姓不放心。

    所謂的“黑洞”，正是在這里。浙江是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大省，需求旺盛，產(chǎn)出有限，而農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期又短，如果冷鏈物流跟不上，供需就會(huì)失衡。在這種情況下，那些靠抗生素、激素催生的農(nóng)產(chǎn)品就會(huì)大量出現(xiàn)。

    “建冷庫(kù)，確保更多的安全農(nóng)產(chǎn)品流向市場(chǎng)。”許一芝說(shuō)，解決了保鮮的后顧之憂，農(nóng)民種養(yǎng)有機(jī)食品才會(huì)更有信心。而一旦投放市場(chǎng)的安全食品多了，又會(huì)擠壓不安全食品市場(chǎng)空間，實(shí)現(xiàn)“良性循環(huán)”。

    在物流基地，“西子”投資3000多萬(wàn)元在建的農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)，引進(jìn)了日本全套控溫設(shè)備，庫(kù)內(nèi)溫度能夠低至—60°C，是目前我省最先進(jìn)的冷庫(kù)。“以前老百姓想吃金槍魚(yú)，超市需要提前從日本預(yù)定。今后可以直接從這里配送了。”許一芝說(shuō)。

    引廠進(jìn)店，打造新商業(yè)模式

    去年11月，“西子”與杭州市政府合開(kāi)出杭州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心，引進(jìn)2800多種有機(jī)產(chǎn)品，進(jìn)行集中配送。按照規(guī)劃，三農(nóng)物流基地將集中全球所有的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行集中展示。

    “農(nóng)業(yè)也有微笑曲線，‘西子’要做的就是渠道和品牌。”許一芝如是說(shuō)。他告訴記者，自己深受“恒源祥”的啟發(fā)，靠著“引廠進(jìn)店”的經(jīng)營(yíng)模式，在沒(méi)有自己產(chǎn)品的情況下，成功打響了品牌。

    杭州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心要走的也是這條路。在這里，展銷中心免費(fèi)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品，幫助推銷。每種單品只允許擺放三個(gè)品牌，一旦有更好的產(chǎn)品出現(xiàn)，末位品牌立即下架。

    對(duì)農(nóng)戶而言，“西子”的這種做法很劃算。以雞蛋為例，單品的每次檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)40項(xiàng)，如果自己去檢測(cè)，費(fèi)用將近8000元。農(nóng)產(chǎn)品可以貼上自己的品牌，由“西子”集中進(jìn)行展示，定價(jià)由農(nóng)民說(shuō)了算。最近一次在上海舉行的杭州市名優(yōu)特產(chǎn)品展銷會(huì)上，安吉“天池雞”就成功拿到多份訂單。

    借助優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，“億家信”的品牌自然不難打響。但是，“西子”的盈利點(diǎn)在哪里？

    “在代購(gòu)服務(wù)費(fèi)上。”許一芝透露說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)已很大程度上改變了消費(fèi)模式。網(wǎng)上下訂單，今后也會(huì)成為農(nóng)產(chǎn)品的主要銷售渠道。“‘億家信’打的正是‘訂單式上門配送’的概念，從中抽取一定的服務(wù)費(fèi)。”

    這一實(shí)踐，從社區(qū)配送開(kāi)始。在綠園小區(qū)和丁香公寓，今后三年，由展銷中心提供的菜單，其中包括蔬菜、禽蛋類、肉類、海鮮水產(chǎn)類以及配料和進(jìn)口食品，菜單每月更新一次。業(yè)主可以通過(guò)電話和網(wǎng)絡(luò)告知需求，每周二和周五展銷中心將送菜上門。如果合作情況比較好，“綠城”在杭州的樓盤都會(huì)推廣這一新模式。

    下一步，“西子”將會(huì)在社區(qū)周邊開(kāi)更多的農(nóng)產(chǎn)品旗艦店，通過(guò)“線下展示，線上交易”的方式，將需求直接聯(lián)網(wǎng)反饋到農(nóng)戶那里，實(shí)現(xiàn)供求無(wú)障礙對(duì)接。

    “我們朝著上市的目標(biāo)，來(lái)經(jīng)營(yíng)‘億家信’。”對(duì)于未來(lái)，許一芝正雄心勃勃。也正因此，他毫不諱言，已經(jīng)做好了三年賠本的打算。而通過(guò)三年的探索后，將走出一個(gè)成熟的商業(yè)模式出來(lái)。